Margarita-Rezept: Tequila, Limette und Orangenlikör
Eine Margarita verbindet Tequila, Orangenlikör und Limettensaft. Unser Hausrezept verwendet 4 cl Tequila, 2 cl Cointreau und 2 cl frisch gepressten Limettensaft, also ein Verhältnis von 2:1:1. Mit Eis shaken und in einem gekühlten Cocktailglas servieren; ein Salzrand ist optional.
Zutaten für eine Margarita
- 4 cl Tequila
- 2 cl Cointreau oder anderer Triple Sec
- 2 cl frischer Limettensaft
- Eis zum Shaken
- Salz und eine Limettenspalte für einen optionalen halben Salzrand
Zubereitung
- Eine Coupette oder ein Cocktailglas kühlen. Für einen Salzrand die Außenseite des halben Randes mit Limette befeuchten und in etwas Salz tauchen.
- Tequila, Orangenlikör und Limettensaft abmessen und mit reichlich Eis in einen Shaker geben.
- Kräftig shaken, bis der Drink kalt ist. Ohne das Shakereis in das gekühlte Glas abseihen.
- Direkt servieren. Ein halber Salzrand lässt die Wahl zwischen einem Schluck mit oder ohne Salz.
Hausrezept und IBA-Version
Das IBA-Rezept verwendet 5 cl Tequila, 2 cl Triple Sec und 1,5 cl Limettensaft. Unser Verhältnis 4:2:2 setzt die gleichen Zutaten anders in Balance. Miss die Mengen ab, statt einen nicht näher bestimmten „Shot“ zu verwenden.
Welcher Tequila, welches Glas?
Ein Blanco-Tequila mit der Angabe 100 % Agave ist ein guter Ausgangspunkt. Der Orangenlikör bringt bereits Süße mit. Probiere den Drink, bevor du weitere Süße ergänzt. Für die Variante ohne Eis eignet sich eine Coupette; auf frischem Eis kannst du ihn in einem niedrigen Glas servieren. Mehr dazu in unserem Gläserguide.
Ist Salz Pflicht?
Nein. Du kannst es weglassen oder nur den halben äußeren Rand salzen. So landet beim Vorbereiten möglichst wenig Salz direkt im Drink.
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