Mojito: recept met witte rum, limoen en munt
Een Mojito combineert witte rum, limoen, munt, suiker en bruiswater in een hoog glas. Ons huisrecept gebruikt 50 ml rum, 30 ml limoensap en 20 ml suikersiroop. Voeg het bruiswater als laatste toe en roer voorzichtig.
Ingrediënten voor één Mojito
- 50 ml witte rum
- 30 ml vers limoensap
- 20 ml suikersiroop van gelijke gewichten suiker en water
- 7–10 verse muntblaadjes en een takje als garnering
- 50 ml koud bruiswater
- IJsblokjes of crushed ice en een partje limoen
Bereiding stap voor stap
- Schenk limoensap en siroop in een highballglas.
- Voeg de munt toe en druk enkele keren zachtjes met een stamper of lepel. Maak de blaadjes niet fijn.
- Voeg de rum toe en vul het glas met ijs.
- Schenk het bruiswater erbij en roer voorzichtig vanaf de bodem. Garneer met munt en limoen.
Los voor de siroop 50 g suiker op in 50 g water en laat afkoelen. Proef de cocktail en pas zoet en zuur beetje bij beetje aan; limoenen verschillen in zuurgraad.
Vragen over de Mojito
Kan ik gewone suiker gebruiken?
Ja. Laat de siroop weg en begin met twee theelepels witte suiker. Los die op in het limoensap met een scheutje bruiswater voordat je de munt toevoegt. De hoeveelheden suiker en water veranderen, dus proef en pas aan: het is geen exacte vervanging. Zie ook het Mojito-recept van de IBA.
Moet ik een Mojito shaken?
Dit recept maak je direct in het glas. Shake niet met bruiswater; voeg het op het laatst toe en roer rustig. Lees meer over highballglazen in onze glazengids.
Probeer ook onze Gin & Tonic of ontdek kleding en accessoires in de Mojito-collectie.
