Dry Martini: recept met gin, vermout en de juiste verhouding
Begin voor een Dry Martini met 60 ml gin en 10 ml droge witte vermout: een verhouding van 6:1. Roer met ijs en serveer in een gekoeld cocktailglas.
Ingrediënten voor één glas
- 60 ml gin
- 10 ml droge witte vermout
- IJs om te mengen
- Citroenschil of groene olijven voor de garnering
Bereiding
- Koel het cocktailglas.
- Schenk gin en vermout in een mengglas gevuld met ijs.
- Roer om te koelen en te verdunnen, en schenk door een strainer in het koude glas.
- Knijp de oliën uit een citroenschil boven de cocktail of garneer met groene olijven.
De maten volgen het Dry Martini-recept van de IBA.
De Martini is een van de bekendste cocktails uit de popcultuur, mede dankzij James Bond. Zijn beroemde voorkeur voor shaken vertelt niet het hele verhaal: een klassieke Dry Martini wordt doorgaans met ijs geroerd.
Gin, vermout en temperatuur
De basis bestaat uit gin en vermout. De soort vermout en de verhouding bepalen hoe droog of juist zachter de cocktail smaakt. De droge versie die we hier beschrijven begint bij vier of meer delen gin op één deel droge vermout.
Temperatuur is essentieel. Koel het glas en roer de ingrediënten met ijs tot de cocktail goed koud en verdund is. Hoeveel vermout je gebruikt, blijft een kwestie van smaak. De naam van een variant helpt om duidelijk te maken wat je graag drinkt.
Tussen geschiedenis en legende
Er bestaat geen algemeen aanvaarde reconstructie van het ontstaan van de Martini. Een bekend verhaal voert naar het Knickerbocker Hotel in New York en John D. Rockefeller, aan het begin van de twintigste eeuw. Andere verhalen en oudere recepten maken het moeilijk om één bedenker aan te wijzen.
De Martini groeide uit tot een symbool van elegantie in bars, films en boeken. Ook de presentatie is eenvoudig en herkenbaar: een cocktailglas, enkele ingrediënten en een nauwkeurig geformuleerde bestelling.
De Dry Martini-collectie
Onze Dry Martini-collectie vertaalt die uitstraling naar kleding voor elke dag. De klassieke verwijzing krijgt een speelse draai, terwijl de cocktail herkenbaar blijft.
Bekijk de Dry Martini-collectie.
Dry, wet of dirty?
Dry legt de nadruk op gin en bevat minder droge vermout. Wet heeft relatief meer vermout: 4:1 bevat meer dan 6:1. Dirty betekent dat olijvenpekel wordt toegevoegd; een olijf als garnering alleen is niet genoeg.
Een Dirty Martini met precieze hoeveelheden vind je bij onze zeven cocktails voor oud en nieuw.
