Die Geschichte des Negroni: Ursprung & Klassiker

Gin, Campari, roter Wermut – und eine Orangenzeste. Kaum ein Cocktail ist so einfach aufgebaut und gleichzeitig so unverwechselbar wie der Negroni.

Was ist ein Negroni?

Der klassische Negroni besteht aus gleichen Teilen Gin, Campari und rotem Wermut. Die Zutaten werden auf Eis verrührt und traditionell mit einer Orangenzeste serviert. Das Ergebnis ist bitter, kräuterig, leicht süß und deutlich kräftiger als viele Longdrinks.

Gerade diese Balance macht ihn zu einem Cocktail, an den man sich manchmal erst herantrinken muss – und den viele danach nicht mehr missen möchten.

Woher kommt der Negroni?

Die bekannteste Ursprungsgeschichte führt nach Florenz ins Jahr 1919. Der italienische Graf Camillo Negroni soll den Barkeeper Fosco Scarselli gebeten haben, seinen Americano stärker zu machen. Statt Sodawasser verwendete Scarselli Gin und ersetzte die Zitronengarnitur durch Orange.

Ob jedes Detail dieser Geschichte historisch zweifelsfrei belegt ist, wird bis heute diskutiert. Sicher ist: Aus der Kombination von Gin, Campari und Wermut entstand einer der bekanntesten Cocktail-Klassiker der Welt.

Warum ist der Negroni so beliebt?

Der Negroni braucht weder viele Zutaten noch komplizierte Technik. Trotzdem hat er einen klaren Charakter: Bitterkeit vom Campari, Kräuter und Süße vom Wermut sowie Struktur und Wacholder vom Gin.

Dazu kommt seine starke visuelle Identität – tiefrot, auf Eis und mit Orange. Genau deshalb ist der Negroni längst mehr als nur ein Drink auf der Barkarte.

Negroni bei Cocktailored

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